ワインを造りたくなったので
このトラックの上のお兄ちゃんの隣あたりにいるお兄ちゃんが言ってくれたんだけど
「ワイン作りって家でも簡単にできるよ！」って。
もちろんここのワイナリーの人ね。
そんじゃあまぁ、作ろうか、とブドウを探しに行ったんだけど、
やっぱり農薬使ってない方がいいよねぇ、とBIOの店に。
・・・１キロあたり６ユーロもする。
１キロのブドウから１リットルのジュースも取れないらしい。
ビオワインでも３ユーロ台からあるんだから、ワインって安いんだなぁ！
そして、１００％ジュース（濃縮還元とかじゃないよ）は４ユーロしないんだ。
それじゃあブドウ１キロと１リットルのジュースにしよう！とレジに向かったのです。
ブドウの皮に居る小さい生き物が発酵をする主役だし、皮がワインの赤い色の素だから。
（BIOじゃない葡萄は１キロあたり３ユーロ以下だし、ジュースも１リットルで２ユーロくらい。ビオは高いな）
葡萄は一度洗って一晩放置。
なんて品種だったかな。
食べるとおいしいんだけど、おいしくて有名らしい。こんど聞いとこう。
発酵装置はこれ。スーパーで買った瓶。
洗って、熱湯ぐつぐつさせた鍋に載せてしばらく消毒。
そして葡萄投入。
つぶす・・
つぶす・・・
つぶす・・・・
（↑昔のMS-DOSのdiskフォーマットしてるときとか...が延びていくのあったよね～）
完全につぶさなくてもいいらしい。
皮に切れ目が入るくらいで。
ジュースはまだ先。だって発酵しなかったらどちらも損でしょ？
ゴムで密閉できる瓶だけどゴムはしないで、二酸化炭素の逃げ道を作って放置します。
ちなみに日本で自家製ワイン作りが流行らないのは、
酒税法の関係だとか・・・。
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