ボクが竜田揚げに使ってるネギソースを勝手に伝授します。

醤油 大さじ３
米酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
長ネギ１本（みじん切り）
パセリ適当（みじん切り）
ショウガ少々（すりおろし）
ごま油少々

これを混ぜ混ぜすると竜田揚げに合います。
多分唐揚げにもいけると思います。
他には茄子の素揚げなんかにも合います。
分量は適当です。
長ネギが大量な程美味しいと思います。
そちらでは材料が安価に揃わないかな？

以上、chef asn?でした。

chef asn?さん

ネギが似たものあるんですがイケるかどうか～ですね。
パセリってそういえばあまり見ないですねえ。庭に植わっているのが多いからかしら。
酢はワインでもブドウでも大丈夫かしら・・・風味が・・・ですが、
なんとかやってみます！タツタ揚げのすばらしさを西欧に広めようとおもいます！！
実はみじん切りするのが一番苦痛だったりして＾＾；